Unsere Meldungen
PILZE? AUS WALD UND GARTEN!
06. Oktober 2026Berlin, 1.10.2026. Ein Waldspaziergang mit Pilzkorb verbindet Naturerlebnis und Vorfreude auf eine aromatische Mahlzeit. Doch wer Pilze sammelt, braucht Wissen, Aufmerksamkeit und Respekt vor dem Wald. Im neuen Themenheft "PILZE? AUS WALD UND GARTEN!" gibt die VERBRAUCHER INITIATIVE wertvolle Orientierungshilfe: von ihrer faszinierenden Lebenswelt über die Grundlagen für sicheres Sammeln bis hin zum Anbau von Speisepilzen in Haus und Garten....
Dazu Carolin Engwert, Referentin für Öffentlichkeitsarbeit bei der VERBRAUCHER INITIATIVE: „Pilzesuchen ist weit mehr als Waldromantik mit Korb. Wer genauer hinschaut, entdeckt, wie eng Pilze mit Bäumen, Boden und Wetter verbunden sind. Für den Genuss gilt jedoch eine klare Regel: Gegessen wird nur, was zweifelsfrei bestimmt ist. Unser neues Heft zeigt, wie man Schritt für Schritt Wissen aufbaut, verantwortungsvoll sammelt und empfindliche Pilzfunde richtig behandelt. Wer lieber zu Hause ernten möchte, findet außerdem praktische Anregungen für eigene Pilzkulturen.“
Ein Schwerpunkt liegt auf den Grundlagen für sicheres Sammeln. Der vierseitige Spezialteil erläutert, welche Merkmale bei der Bestimmung wichtig sind, warum automatische Bestimmung per Foto keine verlässliche Grundlage bietet und wie geprüfte Pilzsachverständige weiterhelfen können. Ergänzend dazu erklärt das Heft, wie Pilze richtig transportiert, gelagert und zubereitet werden und was bei Verdacht auf Vergiftung zu tun ist.
Leserinnen und Leser lernen die Lebenswelt der Pilze kennen und erfahren, welche Rolle das verborgene Pilzgeflecht im Ökosystem Wald spielt. Hinweise zu Standorten, Jahreszeiten und rücksichtsvollem Sammeln sowie kurze Porträts beliebter Speisepilze erleichtern den Einstieg. Ein weiteres Kapitel widmet sich dem Kultivieren zu Hause: von vorbereiteten Kulturblöcken für die Wohnung über Pilzbeete bis hin zu beimpften Holzstämmen im Garten. Praktische Tipps zu Feuchtigkeit, Belüftung und Hygiene helfen dabei, passende Bedingungen für die eigene Ernte zu schaffen.
Das neue Themenheft „PILZE? AUS WALD UND GARTEN!“ umfasst 16 Seiten und richtet sich an alle, die Pilze suchen oder selbst kultivieren möchten. Es kann unter www.verbraucher.com bestellt oder als PDF heruntergeladen werden.
