Zutaten:

• 400 g Kartoffeln
• 600 g Buschbohnen
• 150 g Emmentaler, am Stück
• 3 Eier
• 1 Becher Creme fraiche
• Salz, Pfeffer
• einige Zweige Thymian
• ein Zweig Rosmarin
• 1 EL Öl

Zubereitung:

1. Kartoffeln mit der Schale 15 Minuten kochen. Danach pellen und in Scheiben schneiden.
2. Stiele von den Bohnenenden abschneiden, mit Wasser bedeckt etwa 15 Minuten kochen. Wasser abgießen. Ofen vorheizen.
3. Emmentaler reiben. Eier mit Creme fraiche verrühren und geriebenen Käse dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Thymianblättchen und Rosmarinnadeln fein hacken und in die Käse-Ei-Masse geben.
5. Auflaufform mit Öl auspinseln. Kartoffeln und Bohnen hineingeben und mit der Käse-Ei-Masse übergießen.
6. Etwa 20 Minuten bei 200 °C goldbraun überbacken.