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Johannis-Eis (für 4 Portionen)
Zutaten:
- 500 g rote Johannisbeeren
- 50 g Honig
- ¼ Liter Sekt
- ¼ Liter Schlagsahne
- 50 g Mandelstifte
- 200 g Vanille-Eis
Zubereitung:
- Johannisbeeren waschen, von Stielen befreien und abtropfen lassen.
- Honig hinzufügen, mit Sekt aufgießen und vorsichtig gleichmäßig verrühren.
- Schlagsahne steif schlagen.
- 4 EL Beeren zurück behalten, die restlichen in Gläser verteilen.
- Eis in die Gläser verteilen, Sahne darüber geben.
- Mit Mandeln und den restlichen Johannisbeeren garnieren.
