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Seelachs mit Selleriedecke (für 4 Portionen)
Zutaten:
- 4 Stücken Seelachs, frisch oder gefroren
- 200 g Butter
- 300 g Staudensellerie
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
- Fisch (evtl. nach dem Auftauen) mit Butter bestreichen und auf ein gebuttertes Backblech legen.
- Staudensellerie fein hobeln und über den Fisch verteilen. Salzen und pfeffern.
- Fisch in den Backofen schieben und backen bis er durch ist. Gegen Ende der Garzeit reine Oberhitze, damit der Sellerie leicht braun wird.
Dazu passt Kartoffelbrei.
