Zutaten:

• 1 Bio-Orange
• 2 EL Wildkirschtee oder roter Früchtetee
• 2 Stangen Zimt
• 0,7 l Kirschsaft
• 500 g süße Kirschen
• 0,75 L trockener Sekt oder Mineralwasser

Zubereitung:

1. Orange abwaschen und gründlich trocken reiben. Schale dünn spiralförmig abschneiden. Orange auspressen.
2. Wildkirschtee und Zimtstangen mit 1/4 Liter kochenden Wasser überbrühen, 5 Minuten ziehen lassen, durch ein Sieb schütten, Orangenschale hinzufügen und kalt stellen.
3. Kirschen waschen, entsteinen und in eine geeignete Bowle-Schüssel geben.
4. Kirschsaft, Tee und Orangensaft zufügen, zugedeckt für zwei Stunden kalt stellen.
5. Kurz vor dem Servieren mit gekühltem Sekt oder Mineralwasser auffüllen.