Zutaten:

• 200 g Emmentaler
• 300 g Bergkäse
• 300 g Butterkäse
• 400 ml Weißwein
• 2 TL Zitronensaft
• 2 EL Speisestärke
• 2 Orangen
• 2 Äpfel
• 2 Birnen
• 250 g Weintrauben
• 1 kleines Weißbrot

Zubereitung:

1. Käse reiben oder in kleine Stücke schneiden.
2. Geriebenen Käse mit Weißwein, Zitronensaft und Speisestärke in einem (Fondue-) Topf unter ständigem Rühren langsam erwärmen.
3. Orangen schälen und in Spalten teilen. Die übrigen Früchte waschen, trocknen und gegebenenfalls in gleichmäßige, für die Fonduegabeln geeignete Stücke schneiden.
4. Weißbrot in Würfel schneiden.
5. Wenn der Käse cremig geworden ist, Fruchtstücke und Weißbrot eintunken.

Tipp: Der Weißwein kann problemlos durch Apfelsaft ersetzt werden.