Rezept-Datenbank
Heidelbeerquark (für 4 Portionen)
Zutaten:
- 250 g Heidelbeeren
- 2 EL Honig
- 250 g Magerquark
- 200 ml Schlagsahne
- 1 Msp. gemahlene Vanille
Zubereitung:
- Heidelbeeren waschen und mit 1 EL Honig 1 bis 2 Stunden marinieren.
- Quark mit 1 EL Honig und Vanille verrühren.
- Sahne steif schlagen.
- Den Quark löffelweise zur Sahne geben und langsam unterrühren.
- Zum Schluss die marinierten Heidelbeeren unter die Quarkcreme heben.
Tipp: Sie können die Heidelbeeren je nach Saison durch andere Früchte wie Erdbeeren, Trauben, Orangen oder Bananen ersetzen.
