Zutaten:

• 15 g getrocknete Pilze
• 400 g Kartoffeln
• Salz
• 500 g Grünkohl
• 1 Zwiebel
• ½ TL Majoran
• 3 Eier
• 4 EL Semmelbrösel
  
• 150 g Naturjoghurt
• Majoran, Salz, Pfeffer
• Öl

Zubereitung:

1. Pilze etwa 30 Minuten in warmem Wasser einweichen.
2. Kartoffeln ungeschält 20 Minuten kochen.
3. Grünkohl in reichlich Salzwasser 10 min kochen. In einem Sieb abtropfen lassen.
4. Kartoffeln schälen und grob reiben. Grünkohl trocken drücken und hacken. Pilze ausdrücken, evtl. klein schneiden. Zwiebeln abziehen und klein würfeln.
5. Die Zutaten zusammen mit Eiern und Semmelbröseln vermischen. Mit Salz abschmecken.
6. Joghurt mit Majoran, Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
7. In heißem Öl aus dem Teig kleine Puffer backen. Heiß mit Joghurt-Soße servieren.