Feldsalat mit Orangendressing (für 4 Portionen)

Zutaten:

• 1 Orange
• 1-2 El Senf
• 100 ml Gemüsebrühe
• 1 Bund Radieschen
• 500 g Feldsalat

Zubereitung:

1. Orange auspressen und Saft auffangen.
2. Orangensaft und Senf je nach Geschmack mit Gemüsebrühe verrühren.
3. Radieschen waschen putzen und in Scheiben schneiden.
4. Radieschen und Feldsalat mischen; Dressing erst kurz vor dem Servieren drüber geben.

Tipp: Geschälte Sonneblumensamen über den Salat streuen.