Heringssalat (für 4 Portionen)

Zutaten:

• 300 g Kartoffeln
• 3 Eier
• 6 Heringsfilets
• 2 Äpfel
• 3 Gewürzgurken
• ½ Becher  Saure Sahne
• Salz, Pfeffer, Zucker

Zubereitung:

1. Kartoffeln ungeschält bissfest kochen. Eier hart kochen.
2. Heringsfilet (wenn nötig) wässern und trocken tupfen. In kleine Stücke schneiden.
3. Kartoffeln und Eier pellen und würfeln.
4. Äpfel schälen, entkernen. Äpfel und Gewürzgurken in kleine Würfel schneiden.
5. Alle Zutaten mit saurer Sahne vermischen.
6. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.