Farfalle mit Bohnengemüse (4 Portionen)

Zutaten:

• 750 g Grüne Bohnen
• 1 Zwiebel
• 4 Tomaten
• 2 Knoblauchzehen
• 4 EL Olivenöl
• ½ TL Zucker
• Salz, Chilipulver
  
• 500 g Farfalle

Zubereitung:

1. Bohnen waschen, die Stil-Enden abschneiden. Etwa 7 Minuten in kochendem Wasser garen, abtropfen lassen.
2. Zwiebeln fein hacken. Tomaten waschen und achteln. Knoblauch abziehen und sehr fein hacken.
3. Zwiebeln in heißem Öl kurz anbraten. Bohnen dazugeben und bei großer Hitze anbraten.
4. Tomaten dazugeben und etwa 2 Minuten köcheln lassen. Knoblauch und einen halben TL Zucker dazugeben. Mit Chilipulver würzen.
5. Mit 100 ml Wasser ablöschen und bei geschlossenem Deckel etwa 30 Minuten einkochen lassen.
6. Farfalle nach Anweisung zubereiten und mit dem Bohnengemüse servieren.