Seelachs mit Selleriedecke (für 4 Portionen)

Zutaten:

• 4 Stücken Seelachs, frisch oder gefroren
• 200 g Butter
• 300 g Staudensellerie
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Fisch (evtl. nach dem Auftauen) mit Butter bestreichen und auf ein gebuttertes Backblech legen.
2. Staudensellerie fein hobeln und über den Fisch verteilen. Salzen und pfeffern.
3. Fisch in den Backofen schieben und backen bis er durch ist. Gegen Ende der Garzeit reine Oberhitze, damit der Sellerie leicht braun wird.

Dazu passt Kartoffelbrei.