Pasta Dannati (für 4 Portionen)

Zutaten:

• 500 g Spaghetti
• 3 Zwiebeln
• 2 EL Olivenöl
• Salz, Zucker
• 8 Tomaten
• 1 Dose passierte Tomaten
• 2 Dosen Thunfisch in Öl
• 1 kl. Glas Kapern
• 2 Bd. frischen Schnittlauch

Zubereitung:

1. Spaghetti nach Anleitung al dente kochen. Gut abtropfen lassen.
2. Zwiebeln abziehen und in sehr feine Stücken schneiden.
3. Olivenöl in großem, flachen Topf erhitzen, darin die Zwiebelstückchen glasig dünsten.
4. Passierte Tomaten dazu geben und einige Minuten leise köcheln lassen.
5. Tomaten waschen und achteln. In den Topf geben und alles mit etwas Salz und Zucker würzen. Langsam einkochen lassen.
6. Kapern in die Soße geben und Thunfisch in feine Stücken zupfen. Mit der Hälfte des Öls in die Soße geben. Abschmecken.
7. Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden.
8. Fertige Spaghetti zusammen mit den Schnittlauchröllchen zur Soße in den Topf geben und vorsichtig durchmischen. Servieren.