Avocado-Cocktail (für 4 Portionen)

Zutaten:

• 2 weiche Avocado
• 300 ml Tomatensaft
• 1 kl. Bd. Dill
• ½ TL Koriander (gemahlen)
• 250 ml Buttermilch
• Salz, Pfeffer, Tabascosoße
• 4 Stangen Sellerie

Zubereitung:

1. Avocado halbieren, Stein entfernen, Fruchtfleisch auslösen und grob würfeln.
2. Zusammen mit Tomatensaft pürieren.
3. Dill abwaschen und fein hacken. Zusammen mit dem Koriander zum Avocadopüree geben und mit Buttermilch auffüllen.
4. Mit Salz, Pfeffer und Tabascosoße herzhaft abschmecken.
5. Sellerie waschen, unten 2 cm abschneiden, Fäden abziehen.
6. Cocktail in Gläser füllen, je eine Selleriestange hineinstellen und etwas Pfeffer auf die Oberfläche des Getränks geben.