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Nachhaltig Einkaufen: CARE-Workshop mit besonderem Supermarkt-Besuch
28. Februar 2026Wie lassen sich nachhaltige Kaufentscheidungen leichter treffen? Und welche Lösungsansätze helfen, die Mahlzeitenplanung klimafreundlicher und zugleich praktikabel zu gestalten? Mit diesen Fragen beschäftigte sich der zweite Live-Workshop der CARE-Pilotstudie Lebensmittel, der am Samstagvormittag in Berlin-Kreuzberg stattfand...
Rund 20 Teilnehmende kamen zusammen,
um praxisnahe Impulse für eine nachhaltige Mahlzeitenplanung zu erhalten. Ziel
war es, konkrete Lösungsansätze kennenzulernen, die die Planung erleichtern und
nachhaltige Entscheidungen im Alltag vereinfachen. Unterstützt wurde das
Projektteam dabei von der Leibwohl Ernährungsberatung, die ihr umfangreiches
Praxiswissen rund um ausgewogene, ressourcenschonende Ernährung einbrachte. Im
Mittelpunkt standen praktische Alltagshelfer, Strategien gegen Lebensmittelverschwendung
und ein kritischer Blick auf typische Händlertricks im Supermarkt.
Ein besonderes Highlight des Workshops war ein gemeinsamer Supermarkt-Besuch in "geheimer Mission". Die Gruppe teilte sich dafür auf: Eine Teilgruppe besuchte einen klassischen Vollsortimenter, die andere einen Discounter. Die Aufgabe lautete, bewusst auf Ladenarchitektur, Sonderplatzierungen, Preisaktionen und Beschilderung zu achten – also auf all jene Faktoren, die Kaufentscheidungen beeinflussen. "Die Teilnehmenden waren selbst von der Vielzahl ihrer Beobachtungen überrascht", berichtet Projektleiterin Miriam Bätzing. "Wann geht man auch schon einmal ohne konkrete Kaufabsicht in einen Markt?"
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