Rund 20 Teilnehmende kamen zusammen, um praxisnahe Impulse für eine nachhaltige Mahlzeitenplanung zu erhalten. Ziel war es, konkrete Lösungsansätze kennenzulernen, die die Planung erleichtern und nachhaltige Entscheidungen im Alltag vereinfachen. Unterstützt wurde das Projektteam dabei von der Leibwohl Ernährungsberatung, die ihr umfangreiches Praxiswissen rund um ausgewogene, ressourcenschonende Ernährung einbrachte. Im Mittelpunkt standen praktische Alltagshelfer, Strategien gegen Lebensmittelverschwendung und ein kritischer Blick auf typische Händlertricks im Supermarkt.

Ein besonderes Highlight des Workshops war ein gemeinsamer Supermarkt-Besuch in "geheimer Mission". Die Gruppe teilte sich dafür auf: Eine Teilgruppe besuchte einen klassischen Vollsortimenter, die andere einen Discounter. Die Aufgabe lautete, bewusst auf Ladenarchitektur, Sonderplatzierungen, Preisaktionen und Beschilderung zu achten – also auf all jene Faktoren, die Kaufentscheidungen beeinflussen. "Die Teilnehmenden waren selbst von der Vielzahl ihrer Beobachtungen überrascht", berichtet Projektleiterin Miriam Bätzing. "Wann geht man auch schon einmal ohne konkrete Kaufabsicht in einen Markt?"

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